Σαλάτες

Συνταγές για Σαλάτες


  Το γευστικό μας ταξίδι ξεκινάει από την θεά Ήρα: Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά στο ντολμά βρίσκεται στο δυτικό αέτωμα του Παρθενώνα, όπου η θεά Ήρα απεικονίζεται να τρώει κρυφά ντολμαδάκια από την κατσαρόλα και με ένοχο βλέμμα να κοιτάζει πίσω της μη τη δει κανείς. Στο Βυζάντιο το ντολμαδάκι […]

Γιαπράκια ή ντολαμδάκια ή σαρμαδάκια


Σαλάτα με ρόκα παρμεζάνα
  Να μια “ενισχυμένη” εκδοχή της γνωστης σαλάτας που αναβαθμίζει σημαντικά το θρεπτικό της περιεχόμενο! Υλικά: ½ Μαρούλι 1 ματσάκια ρόκα 3-4 Λιαστές ντομάτα ή ντοματίνια 1 κουτ σούπας κουκουνάρια και ηλιόσπορους 1-2 κουτ σούπας καρύδια 2-3κγ σταφίδες 3-4 αποξηραμένα σύκα Λεπτοκομμένη παρμεζάνα Για την σως: 4κουτ σούπας ελαιόλαδο, 2κγ […]

Σαλάτα με ρόκα παρμεζάνα



Κόκκινη αλάδωτη πατατοσαλάτα
  Στις νηστείες και κυρίως όταν απέχουμε από το λάδι, δημιουργούνται προβλήματα δυσκοιλιότητας…. η πιπεριά, που μπαίνει σε αυτή τη συνταγή, θα βοηθήσει το έντερό σας. Και για τους μερακλήδες, μια δόση καυτερού είτε από λίγο ταμπάσκο, είτε από κάποια καυτερή πιπεριά… θα σας δώσει αυτήν την καυτερή και υπέροχη […]

Κόκκινη αλάδωτη πατατοσαλάτα


Σαλάτα με ζυμαρικά
Η σαλάτα με τα ζυμαρικά αποτελεί ένα από τα πιο σύντομα και ταυτόχρονα πλήρη γεύματα που μπορεί να ετοιμάσει κάποιος που θέλει ένα γρήγορο και υγιεινό πιάτο. Η διάρκεια παρασκευής του δεν ξεπερνάει τα 8-10 λεπτά, δηλαδή όσο χρόνο χρειάζονται τα ζυμαρικά μας για να βράσουν.   Υλικά που χρειαζόμαστε […]

Σαλάτα με ζυμαρικά



Σαλάτα με καλαμπόκι και ψητές πιπεριές
  Υλικά για 6 μερίδες 30 γρ. ελαιόλαδο 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 25 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 25 γρ. κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 5 γρ. πιπεριές χαλαπένιος, ή άλλη καυτερή πιπεριά 625 γρ. καλαμπόκι, μαγειρεμένο 100 γρ. κόκκινες πιπεριές ψημένες, κομμένες σε καρέ 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 10 γρ. φρέσκο […]

Σαλάτα με καλαμπόκι και ψητές πιπεριές


Πράσινη σαλάτα με τυρί και φράουλες
Μια διαφορετική σαλάτα εποχής με φρούτα, πλούσια γεύση και πλήρης σε θρεπτικά συστατικά. Υλικά: Πράσινα λαχανικά της επιλογής μας όπως σπανάκι, ρόκα, μαρούλι, αντίδια κτλ. 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 100 γραμμ. Φράουλες 1 ώριμη ντομάτα σε κύβους ή 5-6 ντοματάκια cherry κομμένα στη μέση 100 γραμμ. κατσικίσιο τυρί μερικά φύλλα […]

Πράσινη σαλάτα με τυρί και φράουλες