Όσπρια

Συνταγές για Όσπρια


  Μια πολύ νόστιμη κια διαφορετική συνταγή για σούπα Υλικά : 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ισοπαχες λωρίδες 2 κουταλιές βούτυρο αγελαδος 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη 1 λίτρο ζωμό κρέατος 1 ποτηρακι λευκό κρασί (μπορεί να είναι κ ημιγλυκο) 2 σκελίδες σκόρδο λεπτό κομμένες 2 κουταλιές κορνφλαουρ 2 κουταλιές παλαιωμένο […]

Κρεμμυδοσουπα


  Ρόδος: Το νησί των ιπποτών με την πλούσια διατροφική παράδοση! Το νησί της Ρόδου βρίσκεται στο σταυροδρόμι δυο μεγάλων θαλάσσιων διαδρομών της Μεσογείου, ανάμεσα στο Αιγαίο πέλαγος και των ακτών της Μέσης Ανατολής όπως είναι η Κύπρος και η Αίγυπτος. Ως σημείο συνάντησης τριών πολιτισμών, η Ρόδος έχει γνωρίσει […]

Ροδίτικα πιταρούδια


Μια πρωτότυπη, νόστιμη και εύκολη σούπα που σίγουρα θα ενθουσιάσει τα παιδιά. Υλικά 1 κιλό πορτοκαλί κολοκύθα κομμένη σε κύβους 2 μέτρια κρεμμύδια 2 μεγάλα πράσα (μόνο το άσπρο μέρος) 1 1.5 λίτρο σπιτικό ζωμό από κόκκαλα μοσχαριού ή κοτόπουλου (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής) 1 κουταλάκι κάρυ 1 κουταλάκι κύμινο […]

Κολοκυθόσουπα χωρίς πατάτα και κρέμα γάλακτος