Daily Archives: 09/04/2014

H σόγια και τα προϊόντα της αποτελούν εδώ και αιώνες καθημερινή τροφή κυρίως των ασιατικών λαών. Με πλούσιες διατροφικές ιδιότητες, η σόγια καταναλώνεται κατεξοχήν από χορτοφάγους, λόγω της σπουδαίας περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξία. Ταυτόχρονα, αποτελεί και μία σπουδαία θρεπτική πρόταση για όλους! Υλικά για 4 μερίδες 500γρ. […]

Τα προϊόντα σόγιας είναι εξαίρετα ειδικά για χορτοφάγους και για όσους αποφεύγουν τις ζωϊκές προωτεϊνες, αφού μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, ιδιαίτερα σε όσους υπερβαίνουν τις φυσιολογικές τιμές, ενώ είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, Ε και Α και φτωχή σε ζωικό λίπος. Η μειωμένη […]

Όταν ο πατέρας της ιατρικής Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε δεύτερο ενικό πρόσωπο στη πιο διαχρονική του ρήση, ίσως να ήξερε πολύ περισσότερα από αυτά που εμείς φανταζόμαστε ακόμα και σήμερα… «Το φάρμακο σου είναι η τροφή σου και η τροφή σου είναι το φάρμακο σου», διαμήνυε,  προσδιορίζοντας την οδηγία του για το άτομο και όχι για το γενικό σύνολο. […]

Το  κολλαγόνο είναι μία ομάδα από πρωτεΐνες που απαντώνται σε όλους τους πολυκύτταρους οργανισμούς και φυσικά τον άνθρωπο. Είναι το βασικό συστατικόόλων των βασικών δομών που υπάρχουν στο σώμα μας, όπως τα οστά, οι αρθρώσεις, οι μύες, οι τένοντες, το δέρμα και η επιδερμίδα. Κατά μέσο όρο, το κολλαγόνο αντιπροσωπεύει το 30% των πρωτεϊνών που […]

Πως ορίζεται- πόσο συχνό είναι-με ποιες ασθένειες συνδέεται-πως γίνεται η διάγνωση του και πως μπορούμε να προφυλαχθούμε Το μεταβολικό σύνδρομο (αλλιώς σύνδρομο αντίστασης στην ινσουλίνη ή σύνδρομο X) δεν αποτελεί ασθένεια αλλά ομάδα νοσογόνων καταστάσεων. Ο ορισμός του μεταβολικού συνδρόμου είναι η συνύπαρξη σε έναν άνθρωπο τριών ή περισσοτέρων από τα ακόλουθα: […]

Η κατανάλωση ψαριού είναι μία πάγια οδηγία προς όλο τον πληθυσμό. Ειδικότερα μάλιστα για της γυναίκες που βρίσκονται σε κατάσταση εγκυμοσύνης. Οι μητέρες που καταναλώνουν συχνά ψάρια στην αρχή της εγκυμοσύνης αλλά και κατά τη διάρκεια του θηλασμού, γεννούν πιο έξυπνα παιδιά! Σύμφωνα με μελέτες, οι γυναίκες σε ηλικία τεκνοποίησης […]

Επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Αρκάνσας περιγράφουν τα ευρήματά τους σε μία νέα μελέτη με τίτλο «Η θερμική επίδραση του φαγητού, η σωματική άσκηση και η συνολική ενέργεια που δαπανάται από τις δραστήριες γυναίκες».Η Ashley Binns, μία διδακτορική φοιτήτρια στην κινησιολογία και άσκηση, η οποία ηγήθηκε της μελέτης, είπε ότι ο στόχος ήταν […]

Σίγουρα ακούγεται παράδοξο, αλλά δεν είναι όλα τα λιπαρά βλαβερά για την υγεία μας! Για τους περισσότερους, είναι πλέον κοινός τόπος ότι ο περιορισμός των λιπαρών μόνο ευεργετικά αποτελέσματα μπορεί να επιφέρει. Ωστόσο, υπάρχουν λιπαρά που δε θεωρούνται επικίνδυνα, και μάλιστα είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Τα λιπαρά αποτελούν βασικό μέρος της διατροφής […]

Αρχές Απριλίου και πλέον πλησιάζει το Πάσχα…Αλήθεια ξέρατε ότι η νηστεία διαρκεί 48 ημέρες κι όχι 40; Μήπως ότι η νηστεία πριν τα Χριστούγεννα κρατάει για 40 ημέρες και αυτή του Αυγούστου για 15; Σίγουρα θα έχετε ακούσει ότι η Τετάρτη και η Παρασκευή θεωρούνται νηστίσιμες ημέρες για όλο το […]

Τα μικροθρεπτικά συστατικά η αλλιώς οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία έχουν σημαντικούς ρόλους στον οργανισμό και επηρεάζονται από την φυσική δραστηριότητα.Συμμετέχουν στην παραγωγή ενέργειας ως συνένζυμα, στη σύνθεση αιμοσφαιρίνης, στη διατήρηση της υγείας των οστών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην προστασία των ιστών από οξειδωτικό στρες που […]