Βιταμίνες

Η βιταμίνη C ή αλλιώς ασκορβικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, είναι πολύ σημαντική καθώς εμπλέκεται σε πολλές βιολογικές και βιοχημικές λειτουργίες του οργανισμού. Βρίσκεται σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα κυρίως εσπεριδοειδή με κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Ο βιολογικός της ρόλος είναι: Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου (το […]

  Η σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ) ή πολλαπλή σκλήρυνση, προσβάλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα καταστρέφοντας τη μυελίνη, την ουσία που περιβάλλει τις νευρικές ίνες. Μέχρι στιγμής χαρακτηρίζεται ως αδιευκρίνιστης αιτιολογίας, με ασαφή εξελικτική πορεία. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου του Cambridge, υπάρχουν σημαντικές ενδείξεις ότι βιταμίνη D θα μπορούσε […]

  H βιταμίνη D αποτελεί μια από τις πιο ευρέως μελετημένες βιταμίνες στον άνθρωπο, αφού παίζει καταλυτικό ρόλο στον μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι πηγές προέλευσης της βιταμίνης D στον οργανισμό μας (η οποία σύμφωνα με νεότερες απόψεις, θεωρείται ως στεροειδική ορμόνη) είναι δύο : […]

  Η χρησιμοποίηση αντιοξειδωτικών και οι πιθανές ωφέλειες τους είναι γνωστές από πολύ παλιά. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, Ε, τα καροτενοειδή και οι πολυφαινόλες όπως τα φλαβονοειδή, αποτελούν ωφέλιμα συστατικά των φρούτων, λαχανικών και άλλων τροφίμων. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτών των συστατικών θεωρούνται υπεύθυνες για πλήθος ωφέλιμων […]

Εδώ και χρόνια γνωρίζουμε οτι η βιταμίνη D έχει άμεση σχέση με την υγεία των οστών μας. Αν κάνουμε μια αναζήτηση σε μια απο της μεγαλύτερες μηχανές αναζήτησης του διαδικτύου θα παρατηρήσουμε οτι υπάρχουν χιλιάδες άρθρα με αυτή την βιταμίνη και τα περισσότερα απο αυτά είναι των τελευταίων χρόνων. Το […]

Διατροφή καιαντιπηκτική αγωγή (ΣΙΝΤΡΟΜ). Ο ρόλος της βιταμίνης Κ Διατροφή και αντιπηκτική αγωγή (ΣΙΝΤΡΟΜ). Ο ρόλος της βιταμίνης Κ Η γνωστή σε όλους μας βιταμίνη Κ είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη που συμμετέχει μεταξύ άλλων στην παραγωγή όλων εκείνων των πρωτεϊνών-παραγόντων που είναι υπεύθυνοι για την ολοκλήρωση της διαδικασίας της πήξης του […]

Ακόμα και εάν παίρνετε μία μέτρια ποσότητα βιταμίνης Β12, ίσως να είστε σε μεγαλύτερο κίνδυνο για γνωστική εξασθένηση από όσο πιστεύατε μέχρι σήμερα. Ενώ προηγούμενη έρευνα έχει συνδέσει τη σοβαρή έλλειψη βιταμίνης Β12 με μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης γνωστικών προβλημάτων, μια πρόσφατη μελέτη του Tufts University, διαπίστωσε ότι ακόμα και τα […]

Η έλλειψη μαγνησίου ευθύνεται συχνά για δυσάρεστα συναισθήματα και συμπτώματα σοβαρών παθήσεων. Έχετε φανταστεί ποτέ ότι κάποιοι χρόνιοι πόνοι, μυϊκές κράμπες ή ακόμη και οι αϋπνίεςενδέχεται να οφείλονται στην έλλειψη μαγνησίου; Κι όμως! Οι ειδικοί τονίζουν την αξία του μαγνησίου για τον οργανισμό μας μέσα από στατιστικά στοιχεία ερευνών που […]

Όταν ο πατέρας της ιατρικής Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε δεύτερο ενικό πρόσωπο στη πιο διαχρονική του ρήση, ίσως να ήξερε πολύ περισσότερα από αυτά που εμείς φανταζόμαστε ακόμα και σήμερα… «Το φάρμακο σου είναι η τροφή σου και η τροφή σου είναι το φάρμακο σου», διαμήνυε,  προσδιορίζοντας την οδηγία του για το άτομο και όχι για το γενικό σύνολο. […]

Τα τελευταία χρόνια, όλο και πιο πολλές μελέτες ασχολούνται με το ζήτημα της εγκεφαλικής λειτουργίας και ειδικότερα με τον εκφυλισμό της διαδικασίας της μνήμης. Πολλές από αυτές ασχολούνται με τα ω-λιπαρά οξέα. Μια νέα διεθνή μελέτη με συμμετοχή Σκανδιναβων και Ιταλών επιστημόνων εστιάζει στην βιταμίνη Ε. Ερευνητές από το Πανεπιστημίου […]